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过新年喝新茶 宜宾早茶领鲜一步
来源:   作者:川茶集团   点击数:692   日期:2024-02-07   字体:【

宜宾属于“河谷气候” 春季回暖早,为宜宾早茶奠定了良好基础。2009年宜宾早茶正式被确认为早茶区域品牌,并被中国茶叶流通协会授予“中国早茶之乡”的称号,宜宾早茶属于明前茶,每年立春一周左右即可采摘,早于全国其他茶叶主产区15-30天左右。

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四川省茶业集团于2024年立春前,组织收购鲜叶2870㎏,已经加工出宜宾早茶干茶741㎏,今年早茶的整体品质较往年明显提高,干茶色泽更匀、总体呈嫩黄绿,内质方面汤色嫩绿明亮,滋味更鲜爽,香气纯度更高。

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宜宾早茶具有发芽早,品质好的两大特色。宜宾早茶品质优异,离不开其优秀的生态环境,土壤肥沃,气候适宜,冬暖春早。川茶集团生产的宜宾早茶,采自经过冬季孕育的早春第一批新芽。宜宾早茶属于单芽茶,需经过严格的手工采摘,凡是过长、病芽、开口、虫伤、空心、短芽、多芽、偏瘦、雨天、均不采摘,因此数量稀少,尤为珍贵。

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宜宾早茶是同纬度开采最早的名优绿茶,可以一边品宜宾早茶一边看春晚。一杯优质的宜宾早茶,需要经过严格的鲜叶采摘、自然摊放、传统杀青、冷却回潮、手法做形、烘干提香、精挑细选,精益求精只为坚守茶人初心。

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