宜賓屬于“河谷氣候” 春季回暖早，為宜賓早茶奠定了良好基礎。2009年宜賓早茶正式被確認為早茶區域品牌，并被中國茶葉流通協(xié)會(huì )授予“中國早茶之鄉”的稱(chēng)號，宜賓早茶屬于明前茶，每年立春一周左右即可采摘，早于全國其他茶葉主產(chǎn)區15-30天左右。
四川省茶業(yè)集團于2024年立春前，組織收購鮮葉2870㎏，已經(jīng)加工出宜賓早茶干茶741㎏，今年早茶的整體品質(zhì)較往年明顯提高，干茶色澤更勻、總體呈嫩黃綠，內質(zhì)方面湯色嫩綠明亮，滋味更鮮爽，香氣純度更高。
宜賓早茶具有發(fā)芽早，品質(zhì)好的兩大特色。宜賓早茶品質(zhì)優(yōu)異，離不開(kāi)其優(yōu)秀的生態(tài)環(huán)境，土壤肥沃，氣候適宜，冬暖春早。川茶集團生產(chǎn)的宜賓早茶，采自經(jīng)過(guò)冬季孕育的早春第一批新芽。宜賓早茶屬于單芽茶，需經(jīng)過(guò)嚴格的手工采摘，凡是過(guò)長(cháng)、病芽、開(kāi)口、蟲(chóng)傷、空心、短芽、多芽、偏瘦、雨天、均不采摘，因此數量稀少，尤為珍貴。
宜賓早茶是同緯度開(kāi)采最早的名優(yōu)綠茶，可以一邊品宜賓早茶一邊看春晚。一杯優(yōu)質(zhì)的宜賓早茶，需要經(jīng)過(guò)嚴格的鮮葉采摘、自然攤放、傳統殺青、冷卻回潮、手法做形、烘干提香、精挑細選，精益求精只為堅守茶人初心。
